甲羅崩壊までの道のり

2013年12月31日

ひゃっは～！
大好きな食べ物といったら蟹！　
今年も北海道から直送の蟹がやってまいりました。

ひゃっは～！（●∀●）！

で、蟹のお楽しみといえば甲羅酒よね。
子供の頃は思ったものよ。
大人はどうして甲羅酒を呑むんだろうなって。

甲羅酒を愛する大人の気持ちなんて、1ミクロンたりとも考えたことはなかったわ。

だけど今では違うわ☆
わたしもすっかり成長したものよ。この美味しさを分からない大人になっていたら人生ソンをするところだったと思います。マジで。

で、お楽しみの甲羅酒。

甲羅を火にかけると一気に香ばしい匂いが漂い、口の中に広がる蟹味噌と日本酒のランデブー！！

ところが残念なことに甲羅には寿命があります。蟹味噌にも限りがあります。
なんとかして寿命を伸ばさなければなりません。

まずは甲羅へのダメージを少なくするため、火にあぶる時間を短くし、日本酒はあらかじめレンジでチンして熱燗にしたものを甲羅にINします。

ちょっとだけつぎ足し用の蟹味噌をとっておいて、蟹味噌の風味がなくなると追加をしていきます。しかしながらケチった分だけうまみ成分があまりなくてもの足りません。

ううぬ―――――と考えに考えた挙げ句、わが家で編み出した方法はコレです。

昆布とサキイカをちぎって入れるのです

これがまたね、ものすごく美味しのよよよよ～～ん！！
ジリジリと網にかけて焼きます。ああ、なんだか炭化した香りが漂い始めました。

甲羅よ！　なんとか持ちこたえてくれ！！！

　
とうとう崩壊(>_)　酒が漏れだして終了です

というわけで今年も蟹を心ゆくまで堪能しました（●∀●）